つい半年ほど前まで田舎暮らしでしたので、庭には実のなる木がいろいろありまして。
抹茶のカフェとは似つかわしくないようでもありますが、こうした木の実や育てた野菜たちをどう美味しくいただくか、知恵をしぼります。なにせ山菜料理などは母や姉たちまかせの人生だったので、今更ながらに「えっ！このサンショの実にくっついた枝を全部取り除くのか」と冷や汗しきり。とは言えとるならきれいにしたい！というわけで2時間半かかりました。何かコツがあるのかしら？
ていねいに素材を活かして料理することや、梅やらっきょうを漬けたり、そうした食の根本のようなものを細々とでも受け継ぎ、語り継ぎたいものです。